Le Chef a imaginé Cramat' comme un restaurant de bord de plage, inspiré par ses racines catalanes et son humeur ensoleillée. Pour profiter pleinement de l'expérience Cramat', Alexy Algar-Denos vous propose son menu.
(Sans alcool)
Entrée + Plat + Dessert
Tous les plats sont également disponibles à la carte, hors menu
Disponible midi et soir
À la carte
pesto de sucrine, ail noir, anchois, pignons de pin *entrée signature du chef*
poivrons rôtis, fraises, mató, estragon
manchego, sauce tomate, basilic, miso
+ Garniture au choix
sauce romesco, sobressada piquante
prix à la carte
crème d’olives noires, vinaigrette citronnée
prix à la carte
sabayon fumé (supp. de 10.00 dans le menu d'Alexy)
prix à la carte
furikake, crème de chou-fleur *plat co-signé avec Sacha Boyadjian*
prix à la carte
smash de boeuf, porc et veau, purée de haricots blancs, olives vertes, pignons de pin
prix à la carte
pommes de terre fondantes, aïoli
prix à la carte
Garniture supplémentaire + 6e
sauce romesco
mayonnaise aux agrumes
vinaigrette citronnée, zeste de citron jaune
À la carte
compotée d'abricot-verveine, crumble à l'amande
praliné de graines de courge
glace cacahuète, chouchou, cara-miel
Disponible du lundi au vendredi midi.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
poivrons rôtis, fraises, mató, estragon
manchego, sauce tomate, basilic, miso
pommes de terre, mini poireaux fondants, sauce romesco
pesto de sucrine, ail noir, anchois, pignons de pin
compotée d’abricot-verveine, crumble à l'amande
praliné de graines de courge
Jusqu'à 12 ans.
Plat + Dessert
pommes grenaille
pommes grenaille
au choix