Le Chef a imaginé Cramat' comme un restaurant de bord de plage, inspiré par ses racines catalanes et son humeur ensoleillée. Pour profiter pleinement de l'expérience Cramat', Alexy Algar-Denos vous propose son menu.
Entrée + Plat + Dessert
Tous les plats sont également disponibles à la carte, hors menu
Disponible midi et soir
pesto de romaine, ail noir, anchois, pignons
pêches jaunes, tomates ananas, mató
huile de gambas, melon, vinaigre de Banyuls, purée d’aubergine
+garnitures au choix
crème d’olives noires, vinaigrette citronnée
sauce romesco, sobressada piquante
sabayon fumé
ajo blanco, vinaigre de Xérès
smash de bœuf, porc et veau, purée de haricots blancs, olives vertes, pignons
pommes de terre fondantes, gras de jambon ibérique, aïoli
garniture supplémentaire : 6e
sauce romesco
mayonnaise au paprika fumé
vinaigrette citronnée
glace cacahuète, chouchou, cara-miel
coulis de cerises
crumble à l'amande, crème fouettée
Disponible du lundi au vendredi midi.
Entrée + Plat ou Plat + Dessert
pêches jaunes, tomates ananas, mató
pesto de romaine, ail noir, anchois, pignons
pommes de terre, mini poireaux fondants, sauce romesco
ajo blanco, vinaigre de Xérès
crumble à l’amande, crème fouettée
coulis de cerises
Jusqu'à 12 ans.
Plat + Dessert
pommes grenaille
pommes grenaille
au choix